1. Identifier la différence entre l'agriculture et l'agroalimentaire1

Le secteur agroalimentaire est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises des secteurs primaire et secondaire qui participent à la production de produits alimentaires finis destinés à l'alimentation.

Il regroupe deux ensembles :

  • l'industrie agroalimentaire, qui transforme des produits vivants élevés, des plantes ou des fruits cultivés en produits alimentaires finis;
  • l'agriculture, qui élève les animaux et cultive les plantes et qui fournit les intrants à l'industrie agroalimentaire.

On remarque que l'industrie agroalimentaire a un lien beaucoup plus direct avec la population et les consommateurs en général que l'agriculture.

Cette proximité avec le consommateur rend les acteurs de l'industrie agroalimentaire beaucoup plus sensibles aux besoins et exigences de ces derniers.

1. Source : tiré de : Wikipédia, www.wikipedia.org